Banyuasin, Sumatera Selatan, Wartadesaku.id – Di sebuah negeri yang dipeluk rawa dan dibuai angin lembut senja, tersembunyi sebuah keajaiban alam yang tak ternilai harganya. Desa Rambutan, tempat bumi bertaut dengan air, di sanalah lahir sebuah anugerah yang memanjakan lidah dan menyehatkan raga—susu kerbau rawa, cairan putih yang tersaring dari rahmat tanah berlumpur dan kasih sayang peternak yang setia.
Pagi di Desa Rambutan, Kecamatan Rambutan, Kabupaten Banyuasin, Provinsi Sumatera Selatan bukan sekadar hadir dengan sinar mentari yang mengusap permukaan air. Ia datang bersama nyanyian alam—gemercik sungai kecil yang mengalir perlahan, gemerisik ilalang yang menari dalam bisikan angin, dan lenguhan kerbau rawa yang bangun dari peraduannya di dalam lumpur.
Kerbau-kerbau itu bukan sekadar penghuni rawa, mereka adalah penjaga keseimbangan alam, pewaris tanah yang telah berabad-abad bersetia pada desa ini. Dari tubuh mereka yang perkasa, mengalir susu putih nan murni, sehalus kabut pagi yang menyelimuti tanah subur Desa Rambutan.
Susu kerbau rawa bukan sekadar cairan biasa. Ia lahir dari kesetiaan, dari kebersamaan antara manusia dan alam. Peternak di desa ini tak sekadar memerah, mereka merawat dengan hati, membisikkan doa dalam setiap tetes yang jatuh ke wadah.
Warnanya putih seperti awan yang bergelayut di atas rawa, teksturnya kental, lebih lembut dari embun yang menyentuh dedaunan di pagi hari. Rasa susu ini menyimpan kehangatan bumi, kelembutan alam, dan sentuhan tradisi yang tak pernah luntur oleh waktu.
Dikenal sebagai susu dengan kandungan gizi yang tinggi, susu kerbau rawa menjadi harta terpendam yang belum banyak diketahui dunia. Kaya akan kalsium, lebih lembut dari susu sapi, dan memiliki rasa yang khas—seperti jejak nostalgia yang membawa siapa pun kembali pada keaslian alam.
Di bawah cakrawala yang membentang luas, rawa-rawa Desa Rambutan menjadi cermin bagi langit, mencerminkan keindahan yang sering terlupakan. Di sini, kehidupan berdenyut dalam ketenangan, dalam riak kecil air yang merayap di antara akar bakau, dalam desiran angin yang membawa harum tanah basah.
Kerbau-kerbau itu, dengan tubuhnya yang kekar dan mata yang teduh, berendam di antara lumpur. Lumpur yang bagi banyak orang tampak kotor, namun bagi desa ini adalah anugerah, sumber kehidupan, dan pelukan alam yang penuh kasih.
Ketika sore merayap pelan, dan matahari mencelupkan dirinya ke dalam rawa, kerbau-kerbau kembali ke kandangnya. Peternak memerah susu dengan tangan penuh doa, menyaring kehangatan yang esok akan menjadi berkah bagi siapa pun yang meminumnya.
Namun, dalam keindahan ini, ada tantangan yang mengintai. Modernisasi perlahan merayap, mengancam rawa dan penghuninya. Jika rawa-rawa mengering, jika kerbau-kerbau kehilangan tempatnya, maka susu putih yang menjadi kebanggaan ini pun bisa lenyap, tinggal kenangan yang tersimpan dalam kisah para orang tua.
Desa Rambutan tak ingin kehilangan warisan ini. Dengan semangat yang mengalir seperti sungai yang tak henti, mereka berjuang mempertahankan alam dan tradisi. Sebab susu kerbau rawa bukan sekadar minuman, ia adalah bagian dari jiwa desa, mutiara putih yang bersinar di antara lumpur yang tak boleh pudar.
Bagi siapa pun yang ingin mencicipi rasa alam yang sesungguhnya, datanglah ke Desa Rambutan. Teguklah susu kerbau rawa yang lahir dari kasih sayang, dari rawa yang melahirkan kehidupan. Rasakan kelembutan yang menyatu dengan kekuatan, keaslian yang tak akan tergantikan.
Sebab di setiap tetesnya, tersimpan cerita tentang rawa, tentang kerbau yang setia, dan tentang desa yang menjaga warisan dari tangan-tangan zaman.
